5 sierpnia 2015

Gotuj z Malofelem #9

 Polub, aby być na bieżąco! :)
Instagram | Twitter | Facebook Priv | ASK | Snapchat - Panmalofel

Placki z cukinii 
Cześć!
Dziś przychodzę do was z małą odskocznią od stylizacyjnych postów. Seria #gotujzmalofelem już dość dawno się tutaj nie pokazywała, ale ostatnio jakoś nie gotowałem nic szałowego lub powtarzałem poprzednio pokazywane potrawy. Sezon na cukinie w pełni. Warto jest sięgnąć po to warzywo, bo jest mega niskokaloryczne - tylko 17kcal w 100g tego warzywa! Jest lekkostrawne i zawiera wiele składników odżywczych min.: żelazo, magnez, witaminy A,C,K i wiele wiele innych! Dlatego warto czasami odejść od tradycji - placków ziemniaczanych i zrobić coś nowego w swojej kuchni. Lubicie moje posty o gotowaniu? 

Składniki (na placki) :
- 4-5 średniej wielkości cukinie
- 2-3 łyżki ziaren słonecznika
- łyżka ziaren sezamu
- 2 jajka
- 4-5 łyżek mąki pełnoziarnistej
- olej rzepakowy
- sól, pieprz

Składniki (na sos tzatziki):
- jeden duży jogurt
- 3 średniej wielkości ogórki
- 3-4 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Cukinie myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki z obu stron. Następnie ścieramy warzywo na tarce o grubych oczkach i solimy. Po wymieszaniu przekładamy na durszlak i stawiamy go na misce, aby nadmiar soku mógł powoli spływać. Odstawiamy na około 15 minut, a tym czasie możemy przygotować sos do naszych placków. 
Aby przygotować sos należy umyć i obrać ogórki, a następnie zetrzeć je na tarce o małych oczkach. Po chwili odciskamy starte ogórki z nadmiaru wody i przekładamy do miseczki, w której chcemy przygotować sos. Do miski dodajemy jogurt, przeciśnięte ząbki czosnku oraz przyprawy. Wszystko mieszamy i wstawiamy do lodówki na około 30 minut, aby całość jeszcze lepiej smakowała. 
Po około 15 minutach naszą cukinie odciskamy z nadmiaru soku, który nie odpłynął i przekładamy do miski. Wbijamy dwa jajka wraz z ziarnami i mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i jeszcze raz mieszamy. Po tym, gdy przygotujemy już ciasto możemy rozgrzać patelnię wraz z olejem. |Mała rada: Warto jest dodawać małe ilości oleju, aby nasze placki nie były zbyt kaloryczne. Niestety olej na patelni jest wskazany, ponieważ wtedy placki nie będą się rozlatywać i będą świetnie wyglądać!| Placki smażymy do wykorzystania całego ciasta. Z tej ilości wychodzi około 30 małych placków. Po usmażeniu możemy je już podawać z wcześniej przygotowanym sosem i ziarnami do dekoracji. Smacznego!


5 komentarzy:

  1. Wyglada nawet smacznie, chyba wyprobuje ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają świetnie :))
    http://www.matiaga.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Kocham je!

    Zapraszam na mojego snapa: michalzareba
    Pozdrawiam,Michał.
    michalzlifestyleandfashion.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Mam cukinię w ogrodzie, więc przepis jak najbardziej będzie wykorzystany! Tym bardziej, że danie bardzo apetycznie wygląda! Pozdrawiam!
    indywidualnyobserwator.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda super! tylko zamieniłabym sobie mąkę pszenną na owsianą :D independentgirl98.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń