27 listopada 2016

Gotuj z Malofelem #15 - Indyk Curry

 Polub, aby być na bieżąco! :)
Instagram | Twitter | Facebook Priv | ASK | Snapchat - Panmalofel

Cześć!
Dość dawno nie było tutaj posta, który dotyczyłby gotowania.. I z tej okazji stwierdziłem, że świetnie sprawdzi się tutaj po długiej, długiej przerwie. Przyznam szczerze, że do kurczaka, w mojej wersji indyka, curry zabierałem się bardzo długo, aż w końcu udało się coś stworzyć. Podpatrzyłem kilka przepisów na internecie, jednak żaden z nich mi nie odpowiadał, więc stwierdziłem, że stworzę coś samodzielnie. Wydaje mi się, że nawet wyszło i było smaczne! Orientalnie i mocno kokosowo, ale właśnie na tym mi zależało! A porcja była tak duża, że udało się wykarmić całą moją rodzinę, a ja sam jadłem tego indyka przez dwa dni! Także super sprawa dla zabieganych osób. Oczywiście u mnie nie mogło się obyć bez zdjęć - ostatnio staram się coraz bardziej eksperymentować w nich i różnie układać i podawać dania, aby smacznie się prezentowały. Bo nie wiem jak wy, ale ja zdecydowanie jem oczami i jeśli coś super ładnie wygląda to mam dwa razy większą ochotę na to!

Składniki:
- 800g piersi z indyka
- 2 czerwone cebule
- puszka mleka kokosowego 
- przyprawa curry
- kurkuma
- łyżka oleju kokosowego
- cała czerwona papryka
- 250g ryżu białego
- 2 łyżki wiórek kokosowych
- 1/2 łyżki sezamu
- papryka czerwona do dekoracji
Do zamarynowania wcześniej indyka (do godziny):
- łyżka świeżo startego korzenia imbiru
- 1 papryczka chilli
- łyżka oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1/2 cytryny
- pieprz cytrynowy
- sól himalajska

Sposób przygotowania:
1. Indyka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Wrzuć całość do miski i dodaj sok z cytryny oraz łyżkę oleju kokosowego. Następnie zetrzyj ok. 3/4 cm korzenia imbiru, a papryczkę wraz z czosnkiem pokrój drobno i dodaj wszystko do indyka. Całość wymieszaj i odstaw na 30-60 min do lodówki pod przykryciem.
2. Do garnka dajemy olej kokosowy i czekamy aż się rozpuści. W międzyczasie kroimy w drobną kostkę czerwone cebule i dorzucamy do garnka. Wszystko podsmażamy na wolnym ogniu - tak aby się nie spaliło.
3. Gdy cebula jest już mniej więcej gotowa - dorzucamy całego indyka i smażymy aż do czasu jego zrobienia, czyli zbielenia, a wręcz zbrązowienia delikatnie, jeśli go dłużej potrzymamy.
4. Do usmażonego indyka dodajemy całą puszkę mleka kokosowego i gotujemy do czasu zredukowania i zrobienia się gęstszego sosu. A w tym samym czasie gotujemy ryż.
5. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę czerwoną wraz z przyprawą curry, kurkumą, sezamem i 2 łyżkami wiórek kokosowych.
6. Wykładamy wszystko na talerze razem z ryżem, a do dekoracji możemy użyć sezam i paprykę czerwoną.


19 komentarzy:

  1. O jacie jak to ładnie i pysznie wygląda! :) Musimy wypróbować swoich sił i zrobić sobie taki posiłek ^^ Super! <3 Buziaki ;*

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawy wpis i wszystko wygląda extra ! Powodzenia w dalszym blogowaniu :D
    personalstyle23.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie to wygląda ! na pewno spróbuje skoro tak ślicznie to się prezentuje :)
    Pozdrawiam,Lu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawy post :) Smacznie wygląda, z chęcią wypróbuję ten przepis ;) Obserwuje http://sabrooowska96.blogspot.de/

    OdpowiedzUsuń
  5. Chyba niedługo wypróbuję ten przepis.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Yummmy looks really good *-*
    Great blog! I'm following you! Follow back?***
    http://omundodajesse.blogspot.pt

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda niesamowicie! Mmm pychotka, wypróbuje ten przepis. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda niesamowicie
    Akurat teraz będę musiała się żywic sama to wypróbuję ten przepis

    OdpowiedzUsuń
  9. Apetycznie wygląda!
    Chętnie wypróbuje przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale mi smaka robisz! :( A już późno i brak produktów .. No cóż,wypróbuje innym razem,super post! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda apetycznie!
    Ostatnio robiłam coś bardzo podobnego. ;)
    Pozdrawiam ♥

    http://kammage12.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny przepis! Akurat szukałam czegoś na jutrzejszy obiad i chyba skorzystam :) lubię, kiedy wszystko jest tak dobrze i dokładnie opisane :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda smakowicie! Bardzo lubię takie lekko orientalne potrawy! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja gotować nie umiem, ale wygląda to przepysznie!
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie!

    http://wiktoria7olczak.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam indyka i curry! :)
    Na pewno skorzystam z przepisu! :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. To musi być pyszne, ciekawa jestem jak smakuje, ale niestety nie ugotuję, bo no cóż... jestem studentem :P

    OdpowiedzUsuń
  17. Boże jakie śliczne zdjecia, zjadlabym takie jedzenie 💕 jutro kupuje wszystkie składniki i robię to 👌

    OdpowiedzUsuń
  18. Muszę przyznać, że wygląda to całkiem apetycznie ;)

    https://by-kayla-blog.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń