19 października 2018

GOTUJ Z MALOFELEM #25 - NAJLEPSZE LECZO JAKIE ZJESZ!

INSTAGRAM | FACEBOOK PRIV | YOUTUBE
Jesień to taki okres, w którym to potrzebujemy zjeść ciepły posiłek po powrocie do domu. Jest to bardzo ważne dla naszego organizmu, który dzięki temu może się naturalnie ogrzać. Zmarznięci do szpiku kości i zmęczeni całym dniem poza domem, przecież musimy coś zjeść. Wtedy chętnie sięgamy po rozgrzewające zupy. Jednak na prawdę chwała tym, którym chce się przygotowywać codziennie inne posiłki. Bo komu chciałoby się to robić, kiedy jesteśmy po prostu zmęczeni?
Idealnym wyborem jest właśnie leczo, czyli zupa, którą możemy zrobić w dużym garnku, który wystarczy nam na kilka dni. Dzięki temu mamy, wcześniej przygotowany, obiad na kilka dni za niewielkie pieniądze. Zwłaszcza teraz, kiedy to na wszystkie warzywa, potrzebne do przygotowania dania, jest sezon. Jest to mój wybór numer 1 i nie znam osoby, która nie zjadłaby tej zupy ze smakiem. Ja ją uwielbiam i przygotowuje ją bardzo często właśnie w okresie późnego lata i jesieni. Do czego również was zachęcam, ponieważ jest to świetna opcja zarówno dla wegetarian jak i dla osób jedzących mięso - można dodać kurczaka lub kiełbasę jeśli tylko mamy taką ochotę.

OBEJRZYJ MÓJ NAJNOWSZY FILM NA YOUTUBE!


Składniki:

- 3 papryki żółte
- 3 papryki zielone
- 3 papryki czerwone
- 3/4 średniej wielkości cukinie
- 2/3 cebule
- 5/6 pomidorów
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 0,5 litra wody
- olej lub oliwa z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, słodka czerwona papryka
- opcjonalny dodatek: ryż lub kasza 

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie warzywa myjemy, osuszamy. i kroimy w kostkę lub pół-plastry .
2. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę.
3. Pomidory kroimy w kostkę.
4. Cukinię kroimy w pół-plastry.
5. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w większe kawałki.
6. W międzyczasie rozgrzewamy garnek i dodajemy olej lub oliwę.
7. Wrzucamy cebulę do garnka.
8. Po podsmażeniu cebuli dodajemy pokrojoną cukinię i mieszamy całość.
9. Po podsmażeniu cukinii dodajemy pomidory wraz z papryką i mieszamy.
10. Podlewamy warzywa wodą i zostawiamy na średnim płomieniu pod przykryciem.
11. Sprawdzając co jakiś czas, po około 20-25 minutach nasze leczo jest gotowe.
12. Doprawiamy wszystko przyprawami i koncentratem pomidorowym do smaku i mieszamy.
13. Nasze danie jest gotowe do podania! Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz