GOTUJ Z MALOFELEM #27 - DYNIOWE BABECZKI BEZ CUKRU

INSTAGRAM | FACEBOOK PRIV | YOUTUBE

Słodycze to coś, co zawsze nas przyciąga. Nie znam osoby, która to nie skusiłaby się czasami na słodki smak. Ja przestałem jeść słodycze 2 lata temu i zdecydowanie tego nie żałuję. To, co robi z nami biały cukier to jest po prostu dramat. Ale dziś nie o tym. Odrzucając słodycze, zacząłem szukać alternatyw. Alternatyw, które to mogę zjeść bez zmartwienia i będą równie smaczne jak te klasyczne. Przepis na klasyczne babeczki z dynią miałem. W sezonie na dynię robiłem je bardzo często, ale teraz chciałem czegoś nowego. Czegoś, co będzie smakowało i będzie bez użycia białej mąki i białego cukru. I stąd właśnie powstał ten przepis. Zmieniony przeze mnie tak, aby je udoskonalić do perfekcji. Lubicie piec własne wypieki?

OBEJRZYJ MÓJ NAJNOWSZY FILM NA YOUTUBE!

Składniki:
- 2 szklanki musu z pieczonej dyni
- 10 łyżek dowolnego słodzidła np. miodu, syropu klonowego lub erytrytolu
- 2 jajka
- 10 łyżek dowolnego oleju np. kokosowego lub rzepakowego
- 100 g mąki owsianej
- 160 g mąki ryżowej
- 2 łyżki kakao
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- łyżeczka sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- łyżeczka przyprawy piernikowej
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku

Sposób przygotowania:
1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
2. W jednej misce mieszamy łyżką mus z dyni z jajkiem, olejem i słodzidłem.
3. W drugiej misce mieszamy mąkę owsianą z mąką ryżową, kakao, wiórkami kokosowymi, przyprawami i proszkiem do pieczenia oraz sodą.
4. Do suchych składników dodać mokre, delikatnie wymieszać łyżką, aż do połączenia się składników. Nałożyć do foremek i piec przez ok. 25 minut.