21 listopada 2018

GOTUJ Z MALOFELEM #27 - DYNIOWE BABECZKI BEZ CUKRU

INSTAGRAM | FACEBOOK PRIV | YOUTUBE

Słodycze to coś, co zawsze nas przyciąga. Nie znam osoby, która to nie skusiłaby się czasami na słodki smak. Ja przestałem jeść słodycze 2 lata temu i zdecydowanie tego nie żałuję. To, co robi z nami biały cukier to jest po prostu dramat. Ale dziś nie o tym. Odrzucając słodycze, zacząłem szukać alternatyw. Alternatyw, które to mogę zjeść bez zmartwienia i będą równie smaczne jak te klasyczne. Przepis na klasyczne babeczki z dynią miałem. W sezonie na dynię robiłem je bardzo często, ale teraz chciałem czegoś nowego. Czegoś, co będzie smakowało i będzie bez użycia białej mąki i białego cukru. I stąd właśnie powstał ten przepis. Zmieniony przeze mnie tak, aby je udoskonalić do perfekcji. Lubicie piec własne wypieki?

OBEJRZYJ MÓJ NAJNOWSZY FILM NA YOUTUBE!


Składniki:
- 2 szklanki musu z pieczonej dyni
- 10 łyżek dowolnego słodzidła np. miodu, syropu klonowego lub erytrytolu
- 2 jajka
- 10 łyżek dowolnego oleju np. kokosowego lub rzepakowego
- 100 g mąki owsianej
- 160 g mąki ryżowej
- 2 łyżki kakao
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- łyżeczka sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- łyżeczka przyprawy piernikowej
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku

Sposób przygotowania:
1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
2. W jednej misce mieszamy łyżką mus z dyni z jajkiem, olejem i słodzidłem.
3. W drugiej misce mieszamy mąkę owsianą z mąką ryżową, kakao, wiórkami kokosowymi, przyprawami i proszkiem do pieczenia oraz sodą.
4. Do suchych składników dodać mokre, delikatnie wymieszać łyżką, aż do połączenia się składników. Nałożyć do foremek i piec przez ok. 25 minut.


8 komentarzy:

  1. zjadłabym :) ale mam cukrzyc ciążową i wszystkie słodycze, wypieki itd odpadają :(

    Zapraszam na mój blog o modzie

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale słodziaki. Bardzo lubię dynię i chętnie wypróbuję ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
  3. jak pięknie wyglądają! i zapewne smakują przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale śliczne te babeczki. Zapisuję sobie do wypróbowania.

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajny pomysł. Tylko czy smak dyni jest mocno wyczuwalny? Nie przepadam za nią, ale gdyby posmak byłby minimalny to może bym się skusiła na wypróbowanie przepisu. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jest wogóle odczuwalny, dzięki dyni babeczki nie są suche no i daje kolor ;)

      Usuń
  6. Wyglądają obłędnie, ale najważniejsze jest to, że ich skład jest naprawdę fajny i zdrowy :-)

    OdpowiedzUsuń